。それぞれ違いますよね
。一般的なお正月の料理と言えばおせちだと思うのですが、我が家では全く違う料理です。
残念ではございますが、私は写真を撮ることもすっかり忘れ、ほとんど食べてしまいました
。我が家のおせち料理の定番は、もつ煮、ビーフシチュー、豚の角煮などです
。特に、もつ煮は今回は５ｋｇしか煮込みませんでしたが、昔は何十ｋｇも煮込んでおりました。
ですから、居酒屋などで出てくるもつの量を見て、いつも少ないと思います
。作る工程で脂や臭いを抜く為に塩揉みするのですが、結構熱いです
。今回、母はなるべくお土産に持って帰らせてくれようと、豚の角煮をずっと出さずにおりました。
どうしても味見をしたいと昨日言いましたら、１本スライスして出してくれたのです
。案の定、子供たちが一気に食べ始め、あっという間になくなってしまいました
。それだけおいしかったということでしょう
。久しぶりに取り合っている姿を見ました
。他の家とは違うおせち料理というのもいいもんですよ
。でもやっぱり写真を撮らなかったのは失敗です・・・。
